김치요리 공부왕찐천재 홍진경 강호동도 감탄한 노가리 김치 국밥 레시피

728x90

[ 진경네 김치국밥 ] 

[ 재료 ]

*육수  
노가리 육수

*김치국밥
신김치
멸치가루
새우가루
통멸치

[ 만드는 법 ]

*김치국밥
1. 노가리 육수를 준비한다.
2. 냄비에 노가리 육수와 신김치를 송송 썰어 끓인다.
3. 통멸치를 넣고, 새우가루, 멸치가루로 기호에 맞게 간을 한다.
4. 은근한 불에 복닥복닥 끓여주면 완성

* 죽처럼 만드는 게 포인트이므로 물조절 필수, 냄비에 달라 붙을 수 있으므로 죽 끓이듯이 약한 불에서 끓인다.

---

매콤하고 알싸한 향의 김치국밥은 적당한 매운맛이 입맛을 돋궈주고, 특히 겨울에 한 그릇 먹고 나면 땀 흘리면서 뜨뜻하게 먹을 수 있는 한끼가 된다고 합니다. 강호동씨는 매운맛이 불쾌감이 느껴지지 않는 매운맛이라며 홍진경네 김치국밥을 극찬했습니다. 7~8년 전에 SBS 맨발의친구들 홍진경편에 나왔던 레시피인데 따뜻하게 한그릇 하고 싶어 포스팅합니다.